Фаршированные баклажаны

Непростой рецепт фаршированных баклажанов авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Фуршет

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на семь порций

• масло сливочное – 50 г
• шампиньоны – 200 г
• соль
• баклажаны – 4 шт.
• чеснок – 1 шт.
• говяжий язык, отварной – 200 г
• красный болгарский перец – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• зелень
• зеленый болгарский перец – 1 шт.
• масло растительное – 200 г
• майонез – 50 г

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны промыть, обсушить, отрезать хвостики. Разрезать вдоль пополам и обжарить в растительном масле. Отложить.
2. Лук и перец порезать кольцами, язык - соломкой, а грибы - дольками. Обжарить все в сливочном масле. Добавить чеснок, зелень, соль, перец и майонез.
3. В жареных баклажанах сделать углубление в форме лодочки, начинить их фаршем и довести до готовности в духовке (10 минут при 150°С).
4. При подаче украсить листьями салата.