Плетёнка с маком

Плетёнка с маком — домашняя, сдобная, дрожжевая выпечка. Пирог ароматный и вкусный к чаю, кофе или молоку. Ничего нового в нём нет, за исключением способа плетения. Надеюсь кому-нибудь пригодится.

Несложный рецепт плетёнки с маком русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 164 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 164 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Десерт, перекус

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на двенадцать порций

• Вода сильногазированная 125 мл
• Дрожжи сухие 12 г
• Маковая начинка 100 г
• Масло сливочное 70 г
• Молоко 125 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 5 ст. л.
• Сахар ванильный 10 г
• Соль 2 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для того, чтобы испечь такие рулеты, нам понадобятся следующие продукты: молоко, вода газированная, сахар, ванильный сахар, соль, сухие дрожжи, мука, яйцо, маковая начинка, сливочное масло.
2. Молоко и газированную воду наливаем в мисочку и нагреваем до тёплого состояния. Насыпаем сухие дрожжи и 1 столовую ложку сахара.
3. Через 10-15 минут дрожжи вспенятся, а это значит, что можно приступать к замесу теста.
4. Муку просеиваем для обогащения кислородом и удаления примесей.
5. В просеянную муку наливаем смесь молока, газированной воды, сахара и дрожжей. Добавляем сахар ванильный, 1/1, чайной ложки соли и ещё 4 столовые ложки сахара.
6. Кладём сливочное масло.
7. Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам. Накрываем пищевой плёнкой или полотенцем. Ставим в тёплое место.
8. Через 1-1,5 часа, тесто значительно увеличится в объёме.
9. Делим тесто на 2 части. 1 часть раскатываем в пласт.
10. На пласт равномерно выкладываем маковую начинку.
11. Сворачиваем рулет.
12. Разрезаем рулет вдоль, оставляя целыми концы.
13. Продеваем концы рулета вовнутрь, с каждой стороны по 2 раза. Таким образом рулет будет скручиваться.
14. Получаем вот такую плетёнку: скрученную внутри, но целую на концах.
15. Со второй частью теста поступаем также: раскатываем, распределяем на ней начинку и сворачиваем.
16. Формируем из рулета рогалик и надрезаем ножницами бока. Оба рулета кладём на противень, смазываем яйцом и оставляем при комнатной температуре 20-25 минут. Затем, ставим в духовку, разогретую до 170-175°С. Выпекаем 40-45 минут.
17. Готовую плетёнку достаём из духовки и накрываем сухим полотенцем. Охлаждаем и подаём.