Этот простой супчик из белых грибов с вермишелью, приготовленный совершенно без мяса, получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что вы даже и не заметите, как ваши тарелки станут пустыми. Когда душа требует настоящей истинно русской домашней кухни, трудно найти более подходящий вариант, чем вот такой классический рецепт супа из белых грибов с вермишелью. Это блюдо всегда было для нас одним из самых любимых, поэтому каждая хозяйка должна уметь приготовить такой супчик, тем более что это совсем не сложно. Я предлагаю вам самый простой рецепт супа из белых грибов с вермишелью с минимальным количеством ингредиентов и небольшой затратой времени. Вы можете сделать его как из сушенных грибов, как я, так и из свежих или замороженных, поверьте в любом случае он получится невероятно вкусным.Количество порций: 6Простой рецепт супа из белых грибов с вермишелью русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупыИнгредиенты на шесть порцийГрибы белый сушеные — 50 ГраммКартофель — 3 ШтукиЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаВермишель — 1/1, СтаканаЧеснок — 1 ЗубчикСмесь перцев — По вкусуСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеПоскольку мы здесь используем сушеные грибы, то перед тем как класть их в суп, грибы следует замочить в холодной воде на пол часика. Затем мы процеживаем воду от них через марлю и переливаем в кастрюлю, отвариваем в ней грибы в течение 30 минут. Аккуратно извлекаем грибы при помощи шумовки, а грибной бульон еще несколько раз процеживаем.Теперь нарезаем репчатый лук небольшими кубиками и обжариваем его на растительном масле до мягкости. Добавляем к луку тертую морковь, жарим все еще пару минут, затем освобождаем в центре сковороды место и выкладываем туда измельченный чеснок. Обжариваем его буквально пол минутки, затем все перемешиваем.Отваренные грибы нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем на сковороду к овощам, перчим все, перемешиваем и жарим 10 минут.Картофель чистим и нарезаем кубиками, выкладываем его в грибной бульон и варим почти до полной готовности, добавляем вермишель и даем жидкости закипеть.Теперь выкладываем в кастрюлю обжаренные овощи и грибы, солим суп и варим его до готовности вермишели, выключаем.Подаем суп, украсив свежей зеленью, с гренками или сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт супа из белых грибов с вермишелью понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
