Яблочный пирог-крамбл с карамелизированными орехами

Непростой рецепт яблочного пирог-крамбла с карамелизированными орехами английской кухни. Пошаговый рецепт английской кухни с фото для приготовления дома за 26. Содержит всего 259 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 259 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• тесто:
• мука 350 гр.,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• масло сливочное 125 гр.,
• сахар 75 гр.,
• яйцо 1 шт.,
• сметана 2 ст. л.
• орехи грецкие 100 гр.,
• масло сливочное 30 гр.,
• сахар коричневый 3 ст. л.,
• мёд жидкий 1 ст. л.
• яблоки около 300 гр.,
• сахар 1 ст. л.,
• сок лимона 1-2 ст. л.,
• цедра лимона 1-2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Очень вкусный, хрустящий пирог - крамбл,
2. внешний вид он при нарезании теряет,
3. но вкус остаётся замечательный. .
4. Растопим сливочное масло,
5. в ёмкость просеиваем муку и подсыпаем разрыхлитель,
6. перемешиваем, добавляем яйцо, сметану,
7. сахар и сливочное масло,
8. замешиваем рассыпчатое тесто, делим его пополам,
9. в одну часть добавляем 2 ст. л. муки,
10. перемешиваем, получаем тесто - крошку.
11. Второе тесто хорошенько вымешиваем,
12. закрываем обе ёмкости плёнкой
13. и ставим в холод на полчаса.
14. Коричневый сахар, сливочное масло и мёд
15. отправляем в кастрюльку.
16. Ставим на огонь и доводим до кипения,
17. всыпаем рубленные орехи
18. и обжариваем вместе на небольшом огне пару минут,
19. снимаем с огня.
20. Вынимаем из холода тесто(не крошку),
21. раскатываем между плёнкой в тонкий пласт,
22. выкладываем его в плоскую форму диаметром 24 см.,
23. формируем бортик высотой около 1 см.
24. В получившуюся «тарелку» из теста кладём орехи
25. и отправляем в духовку (там 175°) на 15 минут,
26. пока бортик не станет слегка «загорелым».
27. Тем временем нарезаем очищенные яблоки кубиками,
28. посыпаем сахаром и цедрой лимона,
29. поливаем лимонным соком и кладём на сито.
30. Вынимаем тесто - крошку и лепим шарики
31. размером около1 см.
32. Достаём пирог, по кругу выкладываем шарики теста,
33. в центр отправляем кубики яблок,
34. сверху - оставшуюся крошку.
35. Ставим обратно в духовку
36. и допекаем при той же температуре ещё 25-30 минут.
37. Готовый остывший пирог посыпаем немного
38. сахарной пудрой.
39. Приятного чаепития!!!

не знаю, есть ли у вас такие вредины, которые втихаря таскают самые большие «бубочки»-крошки, у меня есть... . вот для них-все эти огромные шарики вокруг!!! Пусть таскают...