Маленькие бисквитные тортики

Сложный рецепт маленьких бисквитных тортиков домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Тесто:
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 2 стакана
• Масло сливочное - 100 г
• Сметана - 200 г
• Сода гашеная - 1/1, ч. л.
• Мука - 2 стакана
• Крем № 1 (заварной):
• Молоко - 0,5 л
• Яйца (только желтки) - 3 шт.
• Сахар - 0,5 стакана (100 г)
• Мука - 0,5 ст. л.
• Крахмал - 0,5 ст. л.
• Крем № 2 (масляный):
• Вареная сгущенка - 0,5 банки
• Масло сливочное - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для теста, залейте в форму (или в несколько маленьких), испеките.
2. Готовые тортики разрежьте пополам, пропитайте кремом и украсьте по желанию.
3. Крем можно использовать любой, какой нравится. У меня такой.
4. Крем № 1 (заварной):
5. Соедините желтки с сахаром, слегка взбейте до однородности.
6. Добавьте крахмал, муку, перемешайте. Если масса получается очень густая, добавьте немного холодного молока.
7. Остальную часть молока доведите до кипения и тонкой струйкой влейте в яично - сахарную смесь при постоянном помешивании. Перемешайте.
8. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите крем до загустения.
9. Крем № 2 (масляный):
10. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбейте с вареной сгущенкой до однородности.
11. Теперь просто соедините два вида крема и перемешайте до однородности.
12. Чтобы получилось вкусно и крем не отсекся, температура крема № 1 и крема № 2 должна быть одинаковая, т. е. заварной крем не должен быть горячим! Обязательно остудите его до комнатной температуры.