Сложный рецепт штруделя с карамелизированными яблоками ,орехами и мороженым домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 24. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ШтрудельИнгредиенты на три порцииДля теста:мука 250 гр.,желток,соль по вкусу,сахар чуть,масло оливковое 3 ст. л.,вода тёплая около 100 гр.начинка:яблоки 600 гр.,лимон небольшой,изюм 100 гр.,бренди или коньяк 50 мл.,масло сливочное 1 ст. л.,сахар коричн. 2 ст. л.,мёд жидкий 1 ст. л.,орехи грецкие 100 гр.,сахар коричн. 1-2 ст. л.,корица 1 ч. л.,масло оливковое 1 ст. л.,пудра сахарная 1-2 ст. л.ванильное мороженое,листики мяты для декораПошаговое приготовлениеДобрый день!Наконец - то стало так тепло,что можно покушать горячий штрудель с мороженым. .Это очень вкусно, угощайтесь!Сначала приготовила тесто:смешала всё в ёмкостии подливала тёплую воду до тех пор,пока не получила эластичное тесто.Завернула его в плёнкуи положила в холод на полчаса.Тем временем приготовила начинку:яблоки очистила и порезала крупными кубиками.В сковороде приготовила карамель из ст. л. сахара,мёда и сливочного масла, просто проварив минуту,положила в карамель яблокии тушила до полного испарения влаги на сильном огне.Отдельно обжарила орехи на сухой сковороде.Изюм по рецепту положено замочить в алкоголе на полчаса,я не стала.Подержала его пару минут в кипяткеи отправила к яблокам, хорошо отжав.Добавила сок и цедру лимона, корицу и сахар по вкусу,перемешала и оставила остывать.На полотне раскатала - вытянула тесто, подпылив мукой.Смазала кисточкой оливковым маслом,выложила начинку и свернула в рулет.Смазала рулет ещё раз оливковым масломи поставила в духовку, разогретую до 200° на 15 минут,затем пекла ещё 15 минут при 180°.Готово!Припудрила рулет сах. пудрой и сразу же угощала,положив рядом на тарелочку мороженое и листики мяты. .Хорошо!Приятного аппетита!!!
