Медальоны из говядины

Несложный рецепт медальонов из говядины авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 33 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 33 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на одну порцию

• вырезка говядины – 200 гр.
• белые грибы – 20 гр.
• лисички – 20 гр.
• шампиньоны – 20 гр.
• сливки 33% - 60 гр.
• деми гласс – 15 гр.
• пастернак – 50 гр.
• соль – 3 гр.
• перец – 1 гр.
• масло сливочное – 15 гр.
• соус песто – 10 гр.

Пошаговое приготовление

1. Два куска говядины по 100 грамм обжарить на гриле до нужной прожарки.
2. Пастернак нарезать на 3 дольки и обжарить на гриле.
3. Грибы обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистой корочки, влить сливки и деми гласс. Уварить до состояния соуса и довести до вкуса.
4. Выложить на тарелку дольки пастернака, полить их соусом Песто, рядом положить мясо.