Непростой рецепт торта "Красного бархат" авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 4 ч. Содержит всего 52 килокалорий.Время подготовки: 1 чВремя приготовления: 4 чКоличество калории: 52 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Новый год, РождествоСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ДесертТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерИнгредиенты на двенадцать порцийяйца - 2 штсахар - 550 гсметана или кефир - 250 млкраситель красный - добавлять интуитивнокакао - 1 ст. л.сода - 3/3, ч. л.соль - 1/1, ч. л.ванилин - 1 ч. л.мука - 400 гсливочный сыр или маскарпоне - 400 гмасло сливочное - 150 гсироп для пропитки коржеймасло растительное - 250 млПошаговое приготовлениеКорж: кладем яйца 2 шт, сахар 250 г, ванильный сахар, масло растительное 250 мл и кефир (сметана) 250 мл. Взбиваем до однородности. Добавляем краситель и еще раз взбиваем. Добавляем просеянную с содой, солью и какао - порошком муку и замешиваем однородное густое тесто.Делим тесто на двое и выливаем сначала одну часть в круглую разъемную форму застеленную пергаментом, выпекаем 20 минут при 180 С, так же потом поступаем и со второй частью.Крем: смешиваем миксером на низкой скорости сливочный сыр 400 г и размягченное сливочное масло 150 г. Постепенно добавляем сахар 300 г.Коржи пропитываем сиропом, делаем прослойку из половины крема, обмазываем бока и верх торта оставшейся половиной. Если у вас получились коржи с горбиками, срезанные излишки можно измельчить и обсыпать бока торта. А можно обсыпать тертым белым шоколадом.Убираем в холодильник на 4 часа.Я брала порошковый краситель 3 г, торт получился насыщенно рубиновый цвет.
