Сом в гранатовом соусе

Простой рецепт сома в гранатовом соусе авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 227 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 227 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на двенадцать порций

• картофельный крахмал – 1 ч. л.
• перец черный горошком
• сом – 250 г
• соль
• гранат – 100 г
• вино белое сухое – 50 г
• лимон и зелень для украшения

Пошаговое приготовление

1. Сома отварить в подсоленной воде, добавить перец и соль.
2. Из половины количества граната (50 г) выжать сок.
3. В 100 г бульона от варки сома добавить крахмал и кипятить на медленном огне до загустения. Затем влить гранатовый сок и кипятить еще 2 мин.
4. Приготовленную рыбу выложить на тарелку, полить гранатовым соусом, украсить зернами граната, дольками лимона и зеленью.