Ирландское рагу

Простой рецепт ирландского рагу ирландской кухни. Пошаговый рецепт ирландской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 864 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 864 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Ирландская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• масло растительное – 3 ст. л.
• лук репчатый – 3 шт
• розмарин – 1 веточка
• баранья лопатка – 1,5 кг
• чеснок – 6 зубчиков
• морковь средняя – 4 шт
• петрушка – 4 веточки
• картофель – 10 шт
• соль

Пошаговое приготовление

1. Овощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 мин. с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 мин.
2. Влить 600 мл кипятка, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 ч.
3. Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.