Торт Сиреневое настроение

Этот торт очень прост в приготовлении.

На вкус - воздушный, очень легкий.

Непростой рецепт торта Сиреневое настроение домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 189 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 189 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Бисквит:
• Яйца — 2 шт.
• Желтки (которые останутся от яиц для крема. ) — 2 шт.
• Сахар — 0,5 стак.
• Мука — 0,5 стак.
• Соль — щепотка
• Крем (заварной белковый):
• Белки — 2 шт.
• Сахар — 0,5 стак.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Смородина — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Для крема - белки отделяем от желтков, выливаем в сухую большую миску. Добавляем сахар и сок лимона.
2. Слегка смешиваем.
3. Ставим на водяную баню так, чтобы дно миски не касалось воды, взбиваем на средней мощности. Я это делаю с помощью мультиварки, установив на нее чашу для варки на пару.
4. Взбиваем минут 12.
5. Снимаем с водяной бани и продолжаем взбивать еще минуты 4. Крем станет очень густым!
6. Теперь бисквит. в миску вбиваем 2 яйца и добавляем 2 желтка, оставшихся от яиц для крема. Добавляем сахар и щепотку соли.
7. Взбиваем миксером на средней мощности 7-8 минут.
8. Аккуратно венчиком вмешиваем муку.
9. Получаем очень нежное, воздушное тесто. Если боитесь печь бисквиты, подстрахуйтесь половиной чайной ложки соды, погашенной лимонным соком - вмешайте в тесто.
10. Форму (у меня 20 см диаметр) смазываем растительным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто. Крутаните форму, чтоб тесто равномерно распределилось.
11. Выпекаем при 180 С в уже разогретой духовке 10 минут (ориентируйтесь на свою духовку. ). Даем бисквиту постоять в горячей, выключенной духовке минут 5-7, затем вынимаем.
12. Остужаем и разрезаем пополам.
13. Смородину прогреваем с сахаром на сковороде.
14. Половину крема я оставила белой, а в половину вмешала выделившийся из смородины сок.
15. Получился крем нежно - сиреневого цвета. Почему - то фото не в полной мере передает этот цвет.
16. Итак, нижнюю половинку торта покрываем кремом, выкладываем ягоды смородины (оставьте чуть - чуть для украшения).
17. Накрываем второй частью тортика, промазываем белым кремом.
18. Сиреневым кремом декорируем.
19. Украшаем ягодами смородины. Охлаждаем.
20. Тортик готов, наливаем кофе и приглашаем друзей помечтать!

Тортик я дарю Елене М, еще раз с днем рождения, Леночка! А помечтать хочу вот о чем... я просто обожаю сирень, она пахнет весной, счастьем, жизнью! Вот бы сирень цвела круглый год?! Как вам такая мечта?) А еще мечтаю... больше всего на свете мечтаю о том, чтобы никогда не болели детки!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное