Круассаны

Простой рецепт круассанов итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• мука 1 ст.
• вода 0,5 ст.
• дрожжи 5 г
• масло сливочное 1 ст. л.
• сахар 2 ст. л.
• джем 150 г
• масло подсолнечное
• яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. В миску просеять горкой муку, сделать сверху углубление.
2. Всыпать сахар и дрожжи.
3. Добавить сливочное масло, отщипывая его маленькими кусочками.
4. Влить теплую воду и вымесить гладкое, эластичное тесто.
5. Вымешивать тесто надо не менее 15 мин.
6. Скатать в шар, накрыть и дать постоять в теплом месте 30 мин.
7. На присыпанной мукой поверхности еще раз с силой вымесить тесто, затем раскатать его в тонкий пласт.
8. Нарезать тесто небольшими вытянутыми в длину треугольниками.
9. На каждый треугольник положить начинку (джем).
10. Свернуть треугольники рулетом от основания к вершине.
11. Выложить круассаны на противень, смазаный растительным маслом.
12. Круассаны смазать слегка взбитым яйцом.
13. Дать постоять 10-15 мин.
14. Разогреть духовку до 200 градусов.
15. Выпекать 15 мин.