Тортилья со шпинатом

Тортилья — это испанское название легендарного картофельного омлета. Это именно тот рецепт, в котором можно дать фантазии разгуляться. Однако ключевыми ингредиентами все же остаются картофель, лук и яйцо.

Простой рецепт тортильи со шпинатом испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 1 час

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на пять порций

• Соль, перец по вкусу
• Шпинат 150 г
• Оливковое масло 6 шт.
• Картофель 300 г
• Лук - порей 1 шт.
• Яйца 5 шт.
• Тмин 0,5 ч. л.
• Чеснок 2 зубчика

Пошаговое приготовление

1. Вскипятить в кастрюле подсоленную воду. Добавить шпинат и варить в течение 1 минуты. Слить воду, промыть холодной водой и отжать. Мелко нарезать шпинат и отложить в сторону.
2. Поставить сковороду и добавить оливковое масло. В разогретую сковороду засыпать нарезанный кубиками картофель и лук - порей. Жарить примерно 8 минут, пока картофель не станет мягким.
3. В миске взбить яйца с солью и перцем. Добавить шпинат, картофельную смесь, зеленый лук и тмин.
4. Разогреть в сковороде оливковое масло и вылить полученную смесь. Жарить в течение 5–8 минут.
5. Затем ножом поддеть тортилью и переложить ее на тарелку. Накрыть сверху другой тарелкой и хорошенько прижать. Перевернуть. Поместить обратно на сковородку, предварительно добавив чуть - чуть оливкового масла. Жарить еще в течение 5 минут.