Эгг-ног Северная Америка (Игра-соревнование: Две идеи одного продукта . 2-о

Простой рецепт эгг-нога Северная Америка (Игра-соревнование: Две идеи одного продукта . 2-ой раунд) американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 54. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на семь порций

• Молоко пастеризованное 230 мл
• Яичные желтки 3 шт.
• Сливки пастеризованные 200 мл
• Сахар песок 50 гр
• Корица 1/1, ч. л
• Гвоздика 1 бутон
• Мускатный орех 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1/1, ч. л

Пошаговое приготовление

1. К молоку добавить корицу, 1/1, ванильной эссенции, бутон гвоздики.
2. Довести на медленном огне до кипения.
3. Отдельно смешать яичные желтки (охлажденные)с сахаром, до однородности.
4. В яичную массу, осторожно влить молочную смесь (не торопясь, маленькими порциями с переменным размешиванием).
5. Поставить опять на огонь (чуть выше слабого, здесь важна температура, иначе желтки превратятся в омлет).
6. Нагреваем и помешиваем, до состояния слабого заварного крема. По времени это займет 25-30 минут.
7. Удаляем гвоздику ( пожеланию можно процедить через частое сито, я не процеживала, очень люблю ощущать корицу).
8. Отправляем в холод на 1-2 часа
9. По истечении времени вливаем сливки, взбиваем венчиком, добавляем оставшийся экстракт ванили, слегка присыпаем мускатным орехом и на ночь в холодильник.
10. Готовый напиток разлить в бокалы и подавать.
11. Merry Christmas!

Во-первых, я хочу сказать Лане ОГРОМНОЕ СПАСИБО за помощь. Давно не я не готовила с таким удовольствием. Во-вторых, это безумно вкусный напиток. Я пожалела, что сделала так мало. А в-третьих, писала дольше, чем готовила. Итак, Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) - сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным Рождественским напитком, который подают на Рождественский стол. Его продают готовым, в бутылках. Обычный состав эгг-нога:яйцо, сахар, молоко и/или сливки алкоголь (ром, виски, бренди) (в алкогольной версии напитка) специи (корица, мускатный орех или другие по вкусу) В России распространен близкий ему напиток гоголь-моголь. Родиной эгг-нога является Шотландия. Обычно этот напиток состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликеров, яиц, молока. Вкус: сначала корица, после сливочно-ванильный, позже очень тонко напоминает гвоздика и в завершении ставит жирную точку мускатный орех. Это нужно прочувствовать! Советы: — Можно приготовить вегетарианскую версию эгг-нога, без яиц, из соевого или миндального молока со специями и сладким наполнителем. — Для приготовления алкогольного эгг-нога, замените молоко и сливки на крепкие алкогольные напитки, например, коньяк, ром, бренди или водка. Сахарный песок растопите с водой на плите до полного растворения, затем охладите. Вмешайте к нему взбитые яйца и алкоголь. — Эгг-ног можно готовить только из взбитых яичных желтков. — В эгг-ног вместо сливок или вместе с ними можно добавить мед, варенье, фруктовый сироп. — Подавать эгг-ног можно горячим. Я хочу, что бы прочитав мой рецепт вы зарядились предпраздничным настроением! Угощаю

 

@Oieenciz, отличный рецепт эгг-нога северная америка (игра-соревнование: две идеи одного продукта . 2-о
спасибо за идейку