Пирог с яблоками и миндалем

Непростой рецепт пирога с яблоками и миндалем французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 135 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 135 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахарная пудра — 70 г
• Масло сливочное — 125 г
• Соль (щепотка)
• Яйцо куриное (1 шт. - в тесто, 4 шт - в начинку) — 5 шт
• Сливки (у меня 20%) — 200 мл
• Сахар — 100 г
• Корица (щепотка)
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Миндаль — 100 г
• Яблоко — 500 г
• Изюм — 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Муку и сахарную пудру просеять, добавить порезанное на кусочки масло, 1 яйцо и щепотку соли. Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на полчаса.
2. Разогреть духовку до 180 гр. Тесто раскатать, форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, сформировав бортик. Выпекать 15 минут, затем форму вынуть из духовки.
3. Для начинки: яблоки очистить (только сейчас это узнала, забыла, вот ведь. . ), удалить сердцевину, разрезать пополам. Каждую половинку надрезать не до конца тонкими ломтиками.
4. Яйца взбить со сливками, сахаром, добавить корицу и ванильный сахар. Миндаль порубить. Половину миндаля смешать с яичной заливкой.
5. Яблоки уложить на тесто срезом вниз.
6. Залить яичной смесью, посыпать изюмом и оставшимся миндалем.
7. Выпекать 45 минут (при 180 гр).

Я обычно долго выбираю рецепты, люблю журналы полистать. А тут надо было срочно приготовить к чаю что-нибудь вкусное, открыла первый попавшийся журнал и испекла этот вкусный пирог.