Запечённые баклажаны с картофелем

Вкусная, сытная запеканка из овощей, со сметанным соусом, обязательно щедро дополненная чесноком (это на мой вкус) и также щедро присыпанная сыром — прекрасный вариант ужина.

Очень рекомендую, это очень вкусно и готовится просто, и из самых доступных продуктов.

Простой рецепт запечённых баклажанов с картофелем европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин, обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Баклажаны синие 1 шт.
• Картофель 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Помидоры 2 шт.
• Сметана 150 г
• Соль по вкусу
• Сыр твёрдый 150 г
• Чеснок 3 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобится картофель сырой, большой баклажан (1 штука около 400-500 г), помидоры, сметана, чеснок, соль, перец, сыр и масло для жарки.
2. Баклажан нарезать на кольца или полукольца и обжарить на растительном масле.
3. Картофель отварить после кипения 5 минут, затем охладить и нарезать на дольки.
4. Помидор тоже нарезать колечками.
5. Сметану смешать с солью, перцем и чесноком.
6. В форму выложить слоями — сначала ряд картофеля.
7. Смазать кисточкой, сметанным соусом.
8. Сверху выложить ряд баклажан и тоже смазать сметанным соусом.
9. Поверх выложить помидоры и тоже их смазать сметанным соусом. Не забываем присоливать слои по вкусу.
10. Сыр натереть на средней тёрке.
11. Поверх помидоров выложить слой сыра.
12. Накрыть форму плотно фольгой и убрать в духовку на 50 минут, при 180°С.
13. Запечённые овощи с сыром под сметанным соусом готовы!!!