Творожные кнедлики в вишнёво-сметанной заливке

Блюдо получается сытным, вкусным, ароматным и сочным. Кнедлики отвариваются в кипятке лишь до того момента, пока они всплывут в воде. А потом они запекаются в духовке вместе со сметаной и вишнями. В результате такого запекания кнедлики пропитываются сметаной и вишнёвым соком, приобретают аппетитную золотистую корочку.

Подавайте кнедлики к столу горячими.

Простой рецепт творожных кнедликов в вишнёво-сметанной заливке украинской кухни. Пошаговый рецепт украинской кухни с фото для приготовления дома за 50 мин. Содержит всего 62 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 62 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Вишня свежая 150 г
• Масло сливочное 30 г
• Мука пшеничная 7 ст. л.
• Сахар 7 ст. л.
• Сахар ванильный 20 г
• Сметана 200 г
• Творог 450 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления блюда нам понадобится творог, сметана, мука, сахар, ванильный сахар, свежая вишня, яйца, сливочное масло.
2. Соединить сахар, творог и яйца. Хорошо растереть.
3. Вмешать муку. Муки может понадобится немного больше — тут всё зависит от величины яиц и влажности творога.
4. В результате должно получится тесто из которого можно будет сформировать кнедлики. Хоть оно будет и липким, но форму кнедлики должны держать.
5. Сформировать небольшие кнедлики (чуть меньше, чем размер грецкого ореха). Для этого лучше всего руки смазать подсолнечным маслом, так как тесто липкое.
6. Отварить кнедлики в большом количестве подсоленного кипятка. Бросать готовые кнедлики порциями в кипящую воду. Сразу помешать деревянной лопаткой, чтобы они не пристали ко дну. Вытянуть кнедлики сразу после их всплытия.
7. Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом.
8. Выложить кнедлики в форму.
9. Вишню помыть, освободить от косточек и выложить на кнедлики.
10. Сметану соединить с ванильным сахаром.
11. Залить кнедлики заливкой. По желанию можно присыпать сверху ещё 1-2 столовыми ложками сахара.
12. Запекать в духовке 25 минут при 180ºC. Кнедлики готовы. Подавать кнедлики горячими.