Непростой рецепт пасты орзо с раковыми шейками итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 502 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество калории: 502 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняИнгредиенты на шесть порцийПаста орзо 500 гРаковые шейки 200 гРыбный бульон 1 лРепчатый лук 100 гЧеснок 4 зубчикаКоньяк 50 млБелое сухое вино 100 млРастительное масло 50 млСливки 35% - ные 100 млПетрушка 10 гСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуПошаговое приготовлениеВ глубоком сотейнике на растительном масле припустить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить мелко нарубленный чеснок и жарить лук и чеснок вместе примерно минуту - полторы.После чего добавить коньяк и белое вино и тушить овощи в алкоголе до полного испарения жидкости. Тогда высыпать в сотейник орзо, перемешать и залить рыбным или куриным бульоном.Варить пасту, помешивая, до готовности. Обычно это пятнадцать - шестнадцать минут, зависит от твердости пасты, справиться о точном времени приготовления можно на пачке.За три минуты до конца приготовления добавить раковые шейки, сливки, рубленую петрушку, посолить и поперчить.
