Рагу из баранины, баклажанов и гранатов

Непростой рецепт рагу из баранины, баклажанов и гранатов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Баранина 1 кг
• Баклажаны 3 штуки
• Лук 1 головка
• Чеснок 6 зубчиков
• Лимоны 1 штука
• Говяжий бульон 500 мл
• Белое вино 100 мл
• Сладкий перец 1 штука
• Белая фасоль 400 г
• Йогурт 200 мл
• Гранаты 1 штука
• Кинза 30 г
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. На оливковом масле обжарить до корочки баранину. Затем добавить мелко нарезанный лук и тушить мясо и лук вместе пять минут. После чего добавить мелко нарезанный сладкий перец, чеснок и нарезанные мелкими кубиками баклажаны, влить белое вино и бульон и тушить на медленном огне полчаса, время от времени помешивая.
2. Смешать мясо и овощи с готовой белой фасолью, посолить, поперчить, потомить еще несколько минут и снять с огня.
3. Заправить рагу йогуртом, рубленой кинзой, соком лимона и зернами граната — и подавать. С пресным рисом.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.