Баранина по-тунисски

Простой рецепт баранины по-тунисски тунисской кухни. Пошаговый рецепт тунисской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тунисская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на шесть порций

• баранина (плечо) – 1,5 кг
• чернослив – 350 г
• соль – по вкусу
• палочка корицы – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• зеленый чай – 4 ч. л.
• миндаль – 50 г
• сахар – 200 г

Пошаговое приготовление

1. Срезать с баранины жир. Мясо нарезать крупными кусками, приправить солью и перцем и обжарить в разогретом масле, по 5 мин. с каждой стороны. Переложить на блюдо.
2. В сковороду, где жарилась баранина, добавить 1 стакан воды, разломанную на кусочки корицу, порубленный ножом миндаль и сахар. На большом огне быстро довести до кипения. Уменьшить огонь, вернуть в сковороду мясо и готовить под крышкой 45 мин.
3. Тем временем залить чай 2 стаканами кипятка и дать настояться 10 мин. Процедить и замочить в чае чернослив. Добавить размоченный чернослив к мясу и готовить еще 10 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.