Три оригинальных рецепта с яйцами на завтрак

Омлет, глазунья, яйца всмятку. . . Конечно, можно до бесконечности чередовать эти незатейливые блюда из яиц на завтрак до тех пор, пока душа срочно не потребует чего-то свежего и оригинального. Предлагаем попробовать новые интересные варианты подачи яиц: совместить яйца-пашот с зеленой спаржей, включить жареные яйца в состав грибного сэндвича с томатами, обвалять отварные яйца в фарше и обжарить их во фритюре до получения хрустящей корочки. А вот и рецепты!

1. Яйца-пашот с полентой, спаржей и луком-пореемНевесомая комбинация из полезной зеленой спаржи, обжаренного лука-порея и кукурузной поленты. А если спаржу отдельно приготовить на пару, то получится легкое диетическое блюдо.

Сложный рецепт три оригинальных рецепта с яйцами на завтрак мексиканской кухни. Пошаговый рецепт мексиканской кухни с фото для приготовления дома за 45 минут. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: 2 часа

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Легкий завтрак
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Полента 1 стакан
• Зеленая спаржа 1 пучок
• Лук - порей 3 шт.
• Сок и цедра лимона 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Оливковое масло по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Лук - шалот 1 стакан
• Шампиньоны 350 г
• Белое вино или куриный бульон 2 ст. л.
• Черный перец по вкусу
• Соус песто 8 ч. л.
• Хлеб с хрустящей корочкой 4 ломтика
• Тертый пармезан 0,5 стакана
• Яйца 4 шт.
• Томаты 8 ломтиков
• Свежий базилик 3 ст. л.
• Яйца 10 шт.
• Фарш 800 г
• Зеленый лук пучок
• Петрушка пучок
• Молотый мускатный орех по вкусу
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Мука горсть
• Крошки белого хлеба 150 г
• Масло 2 л

Пошаговое приготовление

1. В глубокой кастрюле смешайте стакан поленты с 5 стаканами холодной воды. Доведите до кипения, слегка посолите и убавьте огонь, продолжая варить поленту на медленном огне в течение 45 минут, постоянно помешивая и добавляя воду и масло по вкусу. Спаржу обмакните в смесь оливкового масла, соли, перца и цедры лимона и обжарьте на сковороде в течение 4—5 минут. Выложите спаржу на тарелку, вылейте на сковородку остатки оливкового масла, смешанного с лимонным соком и аналогичным образом обжарьте до слегка румяного цвета нарезанный полукольцами лук - порей – годятся как белая, так и зеленая часть стебля. Вскипятите воду для приготовления яиц - пашот. Сразу же подготовьте тарелки, куда вы будете их выкладывать — для этого поверх порции поленты выложите спаржу и обжаренный лук - порей. В кипящей воде вилкой создайте воронку в направлении против часовой стрелки. Как только вода закрутится с достаточной скоростью, быстро вылейте яйцо в центр водоворота и варите его 4 минуты. Теперь осталось только подцепить вилкой яйцо и подать его на спарже, щедро посыпав жареным луком.
2. Сэндвич с грибами и жареными яйцами Это сытное блюдо станет весомым началом для активного дня и поможет спокойно продержаться до обеда без подзарядки. Изюминкой такого сэндвича станут грибы, обжаренные с добавлением белого вина или куриного бульона. Ингредиенты:

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в три оригинальных рецепта с яйцами на завтрак