Творожные пончики (Oponki serowe)

Несложный рецепт творожных пончиков (Oponki serowe) польской кухни. Пошаговый рецепт польской кухни с фото для приготовления дома за 25 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 153 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Творог жирный 250 г
• Мука пшеничная 250 г
• Яичные желтки 2 шт
• Сметана 20(22)% 1 ст. л.
• Сахар коричневый мелкий ТМ Мистраль 60 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Ванильная эссенция 1 капля
• Соль - маленькая щепотка
• Масло растительное для фритюра
• Сахарная пудра

Пошаговое приготовление

1. В чашу для взбивания положить творог, яичные желтки, сахар и соль.
2. Добавить сметану и ванильную эссенцию. Перемешать миксером.
3. Добавить муку и разрыхлитель теста. Замесить тесто.
4. Посыпать стол мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 1,5 см.
5. Стаканом вырезать кружочки, из каждого кружочка, вынуть круглой выемкой середину.
6. Получатся колечки и маленькие кружочки.
7. Разогреть в высокой сковороде масло.
8. Жарить пончики на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.
9. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла. Затем посыпать сахарной пудрой.
10. Smacznego! (Приятного аппетита!)

И снова я в Польше! Творожные пончики (Oponki serowe) здесь очень популярны, особенно много их здесь можно увидень в Жирный четверг ( перед Великим Постом, праздник типа нашей Масленицы). Традиция праздновать Жирный четверг уходит корнями в глубокую древность. Но главное, с чем ассоциируется этот день сегодня, - это пончики! Воздушные, мягкие, с начинокй или без, но главное - очень вкусные и аппетитные, которых можно наесться вдоволь в этот праздник.