Вам потребуется минимум ингредиентов, для того чтобы приготовить такие замечательные воздушные пончики, но вместе с ними обычный завтрак или ужин станет настоящим праздником! Вообще это блюдо является национальным в Казахстане, хотя готовят его во многих странах, поэтому существует много вариантов его исполнения. Я хочу рассказать вам, как сделать баурсаки на кефире, так как, на мой взгляд, этот рецепт самый удачный, ведь с ним баурсаки получаются особенно воздушными и нежными. Благодаря своему составу и очень приятному вкусу эти замечательные пончики понравятся абсолютно всем, а если посыпать их сахарной пудрой, то даже дети будут их кушать с превеликим удовольствием. В общем, праздник для всей семьи! Поэтому обязательно воспользуйтесь этим простым рецептом баурсаков на кефире и приготовьте вкуснейшее лакомство для своих родных и близких.Количество порций: 40Простой рецепт баурсаков на кефире казахской кухни. Пошаговый рецепт казахской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 119 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 119 килокалорийКоличество порций: 40 порцийПовод: На завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Казахская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на сорок порцийКефир — 500 Миллилитров (теплый )Яйцо — 1 ШтукаСоль — 1 Чайная ложкаСахар — 2 Ст. ложкиМасло растительное — 2 Ст. ложкиСода — 1 Чайная ложкаДрожжи сухие — 1 Чайная ложкаМука — 3-4 Стаканов (сколько возьмет тесто)Пошаговое приготовлениеСоединяем теплый кефир, дрожжи и немного сахара, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Затем соединяем эту смесь с яйцом, солью, оставшимся сахаром, растительным маслом и содой. Теперь начинаем постепенно всыпать муку. В рецепте я написала очень приблизительное количество муки, так как ее всегда уходит разное количество. Муки сыплем столько, чтобы у нас получилось мягкое и эластичное тесто. Накрываем его салфеткой и ставим на час в теплое место.Тесто разделяем на несколько частей, из каждой части формируем колбаску и разрезаем ее на небольшие кусочки шириной в 2-3 сантиметра. Их так же накрываем салфеткой или полотенцем и оставляем на 20 минут.Далее мы наливаем в казан или глубокую сковороду растительное масло, ставим на огонь. Его должно быть столько, чтобы баурсаки тонули в нем полностью.Когда масло закипит, начинаем порциями обжаривать баурсаки до золотистого цвета.Готовые баурсаки перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Вот теперь можно попробовать, что у нас получилось. Приятного всем аппетита!
