Несложный рецепт бэкоффа французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 655 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 655 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на три порциипучок свежей зелени тимьяна500 г свиной шейки или лопатки500 г лопатки ягненка без костей250 г репчатого лукапучок свежей зелени петрушкичеснок – 2-3 зубчика3 лавровых листасоль0,5 л сухого белого вина (пино блан или рислинг)1 кг картофеля500 г говяжьей грудинки или лопатки без костейПошаговое приготовлениеПорезать мясо небольшими кусочками, положить в кастрюлю, добавить немного вина, 3–4 нарезанные луковицы, порубленный чеснок, душистые травы, лавровый лист, посолить, поперчить и поставить мариноваться на 24 часа.Картофель и оставшийся лук тонко нарезать. На дно чугунной кастрюли или горшочка выложить половину картофеля, потом все мясо, потом – оставшийся картофель и лук. Залить вином.Закрыть крышкой и готовить 2–2,5 часа в духовке или печи при 150˚С.Подавать бэкофф на стол нужно в той же посуде, в которой блюдо готовилось. Идеальный гарнир – салат.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
