Фриттата с грудинкой

Фриттата – итальянский вариант запеченного в духовке омлета. Она очень хороша с мясом.

Простой рецепт фриттаты с грудинкой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Ланч

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Жарка, Запекание

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 200 г грудинки
• 6 яиц
• 100 мл самых жирных сливок
• 1 небольшая луковица
• 2 зубчика чеснока
• топленое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• деревенский хлеб для подачи

Пошаговое приготовление

1. Очистите лук и чеснок и нарежьте довольно крупно. Грудинку нарежьте кубиками по 1,5 см.
2. Разогрейте духовку до 200 °С. Возьмите большую сковороду с жаропрочной ручкой, положите совсем немного топленого масла и быстро обжарьте лук с чесноком, 2–3 мин.
3. Добавьте грудинку и обжаривайте, пока не прогреется, 1–2 мин.
4. Взбейте яйца с солью и сливками до однородности, залейте грудинку с луком, поперчите. Как только низ схватится, переставьте сковороду в духовку и оставьте там до готовности яиц. Подавайте с деревенским хлебом.