Карри из курицы с цветной капустой

  1. Людмила_В

    Людмила_В Людмила

    Регистрация:
    2 янв 2017
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Казань

    Мясо получается очень нежным и ароматным, с пряным вкусом. Идеальным гарниром для него будет рис, сваренный без соли. Готовить карри лучше либо в глубокой сковороде, либо в кастрюле с толстым дном.

    Несложный рецепт карри из курицы с цветной капустой индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 129 килокалорий.


    Карри из курицы с цветной капустой
    • Время подготовки: 20 мин
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 129 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Индийская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Технология приготовления: Жарка, Тушение
    • Нам понадобится: Вок

    Ингредиенты на четыре порции

    • 400 г куриной грудки, нарезать небольшими кусочками
    • 2 небольшие моркови, натереть
    • 1 небольшая луковица
    • 300 г цветной капусты (разобрать на мелкие соцветья)
    • 250 мл кокосового молока
    • 250 мл куриного бульона
    • 1 ч. л. сушеного базилика
    • 2-4 ст. л. пасты карри
    • соль
    • перчик чили маленький

    Пошаговое приготовление

    1. На разогретой сковороде обжарить лук и морковь, добавить цветную капусту, соль, чили, пасту карри, влить молоко и бульон, добавить курицу.
    2. Оставить кипеть на маленьком огне до готовности курицы (около 15 минут).

    Карри — рецепт, являющийся основой для многих тушеных блюд индийской кухни. Карри — это блюда, которые объединены в одну группу общими чертами: довольно густая консистенция и часто схожая комбинация специй. Однако по составляющим карри ингредиентам, а также по добавлению или изменению тех или иных специй, одно карри становится сильно отличным от другого. Существуют карри вегетарианские, карри с добавлением кокосового молока, мясные и рыбные карри.



     
    e_diana нравится это.