Одно из лучших грузинских блюд - это пхали из шпината. Вообще-то, пхали (или фхали, как некоторые говорят) можно делать не только из шпината, но сегодня я дам рецепт именно этой версии блюда. Если вы любите кавказскую и, в частности, грузинскую кухню, то рецепт пхали из шпината вам понравится. Это - очень популярная грузинская закуска, которая готовится из разных листовых овощей. В данном случае пхали делаем из шпината с добавлением орехов и пряностей. Получается очень вкусно!Количество порций: 8Простой рецепт пхали из шпината грузинской кухни. Пошаговый рецепт грузинской кухни с фото для приготовления дома за 3 ч. Содержит всего 325 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 чКоличество калории: 325 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Легкий ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийШпинат — 1,5 КилограммаОрехи грецкие — 400 ГраммЛук — 2 ШтукиСвежая зелень — 100 Грамм (кинза, петрушка)Уксус винный — 6-8 Чайных ложекСпеции — 4 Чайных ложки (пажитник, бархатцы, красный перец, кориандр)Соль — По вкусуПошаговое приготовлениеШпинат хорошо промыть, отрезать жесткие ножки.В глубокую кастрюлю наливаем воду и добавляем соль. Добавляем шпинат, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Затем откидываем шпинат на дуршлаг, отжимаем воду. Остужаем.Пропускаем шпинат через мясорубку, то же самое делаем с орехами и чесноком. Добавляем в получившуюся массу специи, мелко нарезанный лук и нарубленную зелень, перемешиваем. Ставим в холодильник на 2 часа.Из получившейся массы формируем красивые шарики, украшаем их зернами граната. Пхали из шпината подаем к столу в холодном виде.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - tsybulka95 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
