Блюдо особенно актуально в период доступных помидоров, самых спелых, сочных, обладающих особенным вкусом и ароматом. Каперсы составляют достойную компанию, дополняя вкусовую гамму наряду с зелёным базиликом и молодым чесноком. Для такого блюда хорошо подойдут макаронные изделия небольшие по размеру.Количество каперсов можно увеличить в 2-3 раза. Соль нужно добавлять аккуратно, поскольку каперсы сами по себе солёные. По объёму отварные пенне и помидорный «соус» должны быть примерно одинаковыми.Простой рецепт пенне с помидорами и каперсами итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.Время подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 192 килокалорийКоличество порций: 3 порцииПовод: Пост, ужинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на три порцииБазилик зелёный свежий 10 гКаперсы 1 ст. л.Макароны перья 150 гМасло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.Помидоры 350 гСмесь итальянских трав 1 гСмесь перцев 1 гСоль 1 щепоткаЧеснок 1 зубчикПошаговое приготовлениеПодготовить пенне (перья), помидоры, каперсы, базилик, чеснок, травы и оливковое масло.Помидоры промыть и мелко нарезать кубиками.Добавить мелко нарезанные листья базилика. Чеснок почистить и как можно мельче нарезать, добавить к помидорам, положить каперсы.Посолить. Поперчить, добавить травы и оливковое масло. Перемешать и отставить в сторону. Пока «соус» настаивается, приготовить макаронные изделия согласно инструкции.Готовые пенне откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, соединить с помидорным «соусом». Перемешать и сразу подавать к столу.
