Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравится! Этот простой рецепт кабачков быстрых на зиму вам обязательно понравится! Надо сказать, я не очень люблю насыщенные по вкусу заготовки, поэтому специй добавляю не очень много. Но если вы любите насыщенный рассол, можно увеличить количество специй в каждой банке. Тогда и кабачки получатся более насыщенными по вкусу. Желаю удачи!Количество порций: 10Несложный рецепт кабачков быстрых на зиму русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 40 мин. Содержит всего 204 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество калории: 204 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗаготовкиИнгредиенты на десять порцийКабачки — 1 Штука (один крупный или четыре маленьких)Сахар — 120 ГраммУксусная эссенция — 2 Ст. ложкиСоль — 2 Ст. ложкиГвоздика — 4 Штуки (4 гвоздика)Перец горошком — 8 ШтукЗонтики укропа — 8 ШтукЛистья смородины — 100 ГраммЧеснок — 8 ЗубчиковВода — 1.2 ЛитраПошаговое приготовлениеКабачок, если старый, очищаем от шкурок и семян. Нарезаем небольшими кусочками.У меня было 4 маленьких банки. На дно каждой стерилизованной банки я укладывала листья смородины, по гвоздику гвоздики, два горошка перца, два зонтика укропа, два очищенных зубчика чеснока. Затем - кабачки очень плотным слоем.Крышки стерилизуем отдельно. Для рассола прогреем воду с солью и сахаром. Как закипит, вливаем уксусную эссенцию, перемешаем и наливаем в банки поверх кабачков. Накрываем крышками и стерилизуем 20 минут, налив в кастрюлю воды по плечики.Закрываем горячие банки крышками, до полного остывания храним в перевернутом состоянии, укутав одеялом. Затем храним в подвале, погребе или кладовке. Готово!
