Полендвица в духовке

Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления полендвицы в духовке. По сути, это запеченное определенным образом свиное мясо.

Для приготовления полендвицы берем длинный кусок филе. Чем длиннее, тем лучше. Для приготовления полендвицы в духовке в домашних условиях, нужно сделать аккуратные надрезы - такие, которые позволят разгладить мясо. Дальше его нужно скрутить в рулет и связать нитками, после чего поставить в духовку.

Количество порций: 10+

Несложный рецепт полендвицы в духовке белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Авторские рецепты

Ингредиенты на пять порций

• Филе свинины — 450 Грамм
• Чернослив — 100 Грамм
• Гранатовый сок — 100 Миллилитров
• Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Черный перец — По вкусу
• Паприка — По вкусу
• Розмарин — 2 Штуки
• Лимонный сок — 2-3 Ст. ложек
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Моем мясо холодной водой, просушиваем бумажным полотенцем. Делаем продольные надрезы ножом. Мясо должно стать плоским.
2. Кладем на мясо пищевую пленку и отбиваем.
3. Поливаем мясо лимонным соком. Выкладываем чернослив вдоль всей длины. Добавляем соль, перец, специи по вкусу.
4. Скручиваем мясо в рулет и связываем ниткой (так же как на фото). Еще раз добавляем соль, перец. Под ниточки втыкаем ветки розмарина. Укладываем все в форму для выпечки, добавляем гранатовый сок. Запекаем в духовке 30 минут.
5. Даем мясу остыть и подаем на стол.