Гречневые панкейки

Надо срочно утилизировать гречневую муку. И вот, как нельзя кстати, нашёлся рецепт так полюбившихся моей семье панкейков — гречневые панкейки. Безусловно, любители гречневой выпечки оценят их по достоинству. За рецепт спасибо Зарине.

Подаём с чем вам больше нравится: сметана, йогурт, мёд, кленовый сироп. Попробуйте и вы. За основу взят стакан 200 мл. Приятного аппетита!

Простой рецепт гречневых панкейков европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 10 мин. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Пикник, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Кефир 2 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
• Мука гречневая 1.5 ст.
• Сахар 3 ст. л.
• Сода 0.5 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся мука гречневая, кефир, подсолнечное масло, яйца, сахар, соль, сода.
2. Яйца с солью взобьём вилкой. Отставим в сторону.
3. В миске подогреем (не кипятим!) кефир. Добавим соду. Кефир начнёт сильно пениться.
4. Добавим в кефирную смесь яйца и сахар. Взобьём миксером.
5. Добавим гречневую муку. Хорошо перемешаем.
6. Добавим подсолнечное масло. Перемешиваем.
7. Жарим панкейки на сухой, хорошо прокаленной сковороде. Как только на поверхности появились пузырьки, переворачиваем и жарим с другой стороны буквально 0,5 минуты.
8. Панкейки готовы. Приятного аппетита!