Очень вкусные,мягкие,пышные, красивые булочки.Простой рецепт дрожжевых булочек "тыковки" русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 201 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество калории: 201 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьямиСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на четыре порциитыквенное пюре 1/1, стакан(а)мукаДля теста:яйца 2 шт.молоко 300 млдрожжи 11 гсоль 1/1, ч. л.сахар 4 ст. л.растительное масло 1/1, ст.Пошаговое приготовлениеМука просеянная, столько, сколько возьмет тесто (тесто должно быть мягким, живым, не забитым мукой). Для смазывания: 1 желток + 1 ст. л. молока, орехи пекан для декора.Соедините все ингредиенты для теста, муку добавляйте в самом конце. Замесите мягкое, живое, не липнущее к рукам тесто и поставьте подходить в теплое место до увеличения в два раза.Противень застелите бумагой для выпечки. Подошедшие тесто разделите на кусочки (мои булочки весом по 60 г). Из каждого кусочка теста сформируйте булочку, острым ножом по краю булочки сделайте 8 надрезов (булочка будет похожа на цветок). В середине каждой булочки пальцем сделайте углубление, переложите булочки на противень и дайте им еще раз подойти около 30 мин.Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте булочки взбитым желтком с молоком. Воткните в середину булочки четвертинку ореха и выпекайте до золотистости (ориентируйтесь на свою духовку) P. S. Для тыквенного пюре нужно очищенную тыкву порезать на кусочки и запечь в духовке до мягкости. Готовую тыкву взбить блендером.
