Непростой рецепт карпачча из маринованной телятины итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 36. Содержит всего 572 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 572 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, Итальянская кухняИнгредиенты на четыре порцииСоевый соус 100 млТелячья вырезка 500 гВустерширский соус 50 млМед 50 гОливковое масло 150 млЧеснок 5 зубчиковСушеный барбарис 20 гЛистья базилика 2 штукиСвежий розмарин 2 стебляФенхель 2 штукиВинный уксус 3 столовые ложкиМолодой укроп 2 стебляСемена горчицы щепоткаПошаговое приготовлениеМясо промыть, посолить, поперчить, слегка обжарить на раскаленной сковороде на оливковом масле со всех сторон.Выложить в подходящий по размеру лоток, залить соевым соусом, вустерским соусом, медом и оливковым маслом. К мясу добавить розмарин, базилик, раздавленный чеснок, барбарис, пару щепоток морской соли, накрыть крышкой и убрать в холодильник Hotpoint - Ariston на 24 часа (перевернуть через 12 часов).Необходимо сделать так, чтобы маринад полностью покрывал мясо. Достать вырезку из маринада, нарезать ломтиками и выложить на тарелку.Фенхель нарезать тонкими слайсами, заправить винным уксусом, семенами горчицы, солью и укропом. Выложить салат из фенхеля на тарелку к телятине.
