Домашний хлебушек с луком

Простой рецепт домашнего хлебушка с луком авторской кухни. Пошаговый рецепт авторской кухни с фото для приготовления дома за до 1 часа. Содержит всего 161 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 161 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Овсяные хлопья 1 стак.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Мука ржаная 1 стак.
• Вода 2 стак.
• Сахар 1 ст. ложк
• Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложк
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Рафинированное растительное масло 2 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Совсем несложно испечь домашний хлебушек по этому рецепту, вот что понадобится для приотовления: традиционные овсяные хлопья, мука пшеничная, мука ржаная, дрожжи быстродействующие, сахар, соль, рафинированное растительное масло и репчатый лук.
2. В глубокой миске соединяем овсяные хлопья, дрожжи, соль и сахар. Перемешиваем.
3. Добавляем теплую воду (температура воды примерно сорок градусов, слишком горячая вода не нужна). Перемешиваем хлопья с водой и ставим миску в теплое место на двадцать минут, например, к батарее, а можно и просто при комнатной температуре оставить, но тогда времени может потребоваться чуть больше.
4. В это время подготовим лук. Лук чистим и нарезаем не слишком крупно.
5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем в неё нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета.
6. Через двадцать минут проверяем хлопья - видно, что они впитали в себя воду, а дрожжи «проснулись».
7. Добавляем к хлопьям пшеничную и ржаную муку.
8. Репчатый лук стал золотистым - готов, сильнее зажаривать не надо. Пусть лук немного остынет.
9. Перемешиваем овсяные хлопья с пшеничной и ржаной мукой, вымешивать до однородности не надо, пока просто перемешать.
10. Добавляем в тесто обжаренный репчатый лук.
11. Перемешиваем тесто, теперь уже до однородного состояния. Тесто получается не очень крутым, чуть липким, пристает к рукам. Добавлять муки не надо.
12. Берем форму для хлеба. Если она у вас без антипригарного покрытия, то лучше смазать её слегка растительным маслом. Выкладываем в форму подготовленное тесто, разравниваем поверхность. По желанию можно посыпать поверхность теста семечками - тыквенными или подсолнечными, кунжутом или просто овсяными хлопьями, но это больше для красоты и не обязательно, я не стала.
13. Затем форму с тестом ставим в холодную (обязательно холодную!) духовку, включаем огонь в духовку на максимум и на этой максимальной температуре запекаем хлеб примерно тридцать пять - сорок минут. Конечно, время зависит от конкретной духовки, да и форма значение имеет, так что через тридцать пять минут проверяем готовность хлеба зубочисткой (она должна остаться чистой) и там уже решаем готов хлеб или надо выпекать подольше.
14. Если корочка грубовата - слегка сбрызните горячую буханку водой. Хлеб готов, перед употреблением ему лучше дать остыть.