Турецкий пирог из баклажан

Простой рецепт турецкого пирога из баклажан турецкой кухни. Пошаговый рецепт турецкой кухни с фото для приготовления дома за 100 минут. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 100 минут
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Баклажаны - 2,5 кг.,
• Мясо говядина (мякоть) - 1 кг,
• Помидор - 1,5 кг.,
• Лук - 5-6 шт.,
• Яйца - 10-12 шт,
• Масло подсолнечное

Пошаговое приготовление

1. Помыть и очистить баклажаны(Хотя если они молодые кожуру можно и оставить)
2. Порезать пластинами и обжарить с обоих сторон, остудить.
3. Мясо сварить, слить бульон и прокрутить мясо через мясорубку.
4. Мелко порезать 3-4 лука, обжарить и добавить к готовому фаршу.
5. 2 оставшихся лука порезать полукольцами.
6. Помидор очистить от кожицы и тоже прокрутить через мясорубку, или измельчить в блендере.
7. Яйца взбить, смешать с помидорами и посолить.
8. На жаровню укладывать слои в следующем порядке:
9. 1-й слой - Баклажаны(укладывать близко друг к другу, т. к это основа)
10. 2-й слой - Лук полукольцами
11. 3-й слой - фарш
12. Залить смесью из помидор и яйц, запекать в духовке минут 20 с каждой стороны на маленьком огне.
13. Наш пирог готов.

Из перечисленных продуктов у меня получились 3 небольшие жаровни. Подавать на стол лучше в горячем виде, хотя и холодный пирог очень вкусный!!! Приятного аппетита!!