Курица по-сицилийски

Простой рецепт курицы по-сицилийски итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 297 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 297 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на десять порций

• 1 курица «Петелинка»
• 1 красный болгарский перец
• 1 зеленый болгарский перец
• 80 г маслин без косточек
• 1/1, банки каперсов
• 50 г очищенного миндаля
• 1/1, стакана уксуса
• 1 столовая ложка сахара
• мука для панировки

Пошаговое приготовление

1. У курицы снять кожу, отделить от костей, мякоть нарезать кубиками, посолить, поперчить и обвалять в муке.
2. Перцы разрезать на полоски вдоль. У каперсов и оливок слить воду. Миндаль порубить.
3. На разогретой сковороде обжарить в масле запанированные в муку кусочки курицы до золотистой корочки, снять с огня и положить отдельно.
4. В оставшемся масле на этой сковороде обжарить перец, затем добавить немного воды, чтобы перцы слегка протушились, туда же добавить каперсы и маслины. Тушить около 15 минут на слабом огне.
5. Затем добавить курицу и порубленный миндаль. Все перемешать и добавить полстакана уксуса, ложку сахара, соль и перец по вкусу. И продолжить готовить еще примерно 10-15 минут все вместе.
6. N. B. Если Вам кажется что получилось слишком густо, можно добавить воды.
7. Подавать на стол в горячем или холодном виде, приправив свежемолотым перцем.