Если вы хотите приготовить закусочный салат, который бы понравился большинству ваших гостей и близких, то присмотритесь к этому рецепту и узнайте, как приготовить капусту острую маринованную. Перед вами простой рецепт капусты острой маринованной. Способ ее приготовления очень простой, но вкус капусточки получается отменным. Хрустящая, остренькая, с пикантным привкусом чеснока – она может стать прекрасным дополнением к подаче мясных блюд, картофельных гарниров. К тому же это прекрасная закуска, которая никого не оставляет равнодушным.Количество порций: 10Простой рецепт капусты острой маринованной русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 дн 2 ч. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 дн 2 чКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеИнгредиенты на десять порцийКапуста белокачанная — 2,5 КилограммаЧеснок — 3 ЗубчикаПерец чили — По вкусуМорковь — 3-4 ШтукВода — 1 ЛитрСахар — 1 СтаканУксус 9% — 0,5 СтаканаМасло растительное — 0,5 СтаканаСоль — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПеред тем, как приготовить капусту острую маринованную, подготовьте и необходимые ингредиенты. Прежде всего, нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Затем помойте морковь. Очистите ее. Натрите на терке с крупным полотном. В отдельной посуде соедините нашинкованную капусту и крупно натертую морковь. Перемешайте.Очистите головку чеснока. Отделите три зубчика. Натрите их на терке или пропустите через чеснокодавилку. Соедините давленый чеснок и перец чили с капустой и морковкой.Затем подготовьте горячий маринад. Положите в закипевшую воду следующие ингредиенты: сахар, соль; влейте уксус, чуть позже – постное масло. Доведите до кипения и выключите.В капусту, выложенную в глубокую емкость, вылейте весь маринад, сразу же после того, как снимете с огня.Капусту, залитую горячим маринадом, накройте (лучше крышкой от кастрюли). Поставьте для маринования на 24 часа. Когда капуста промаринуется, разложите ее по банкам. Хранить такую капусту необходимо в холодильнике. Подавайте к столу с картофелем, мясными блюдами или просто, как закуску. Приятного аппетита.
