Манжа или по-португальски Manjar de coco com calda de ameixa это легкий в приготовлении, не жирный и вкусный бразильский десерт. Он очень популярен в Бразилии в праздники. Пасхальная культура католической Бразилии и православной России очень разные. В Бразилии нет долгого поста перед Пасхой, а только святая неделя, в которую разрешается есть все, кроме мяса животных. Нет обычая красить яйца, там люди дарят друг другу яйца из шоколада. И куличи там едят не на Пасху, а в Рождество. Но есть одна традиция, которая делает Пасху двух совсем разных стран похожей: собираться большой семьей и ее праздновать. Как и русские, бразильские мамы и бабушки, готовят много угощения, а так как семьи в Бразилии обычно очень большие, то его надо много и хорошо бы, что бы оно готовилось быстро и не сложно. Вот поэтому-то этот крем, который я предлагаю Вашему вниманию, так всеми любим. Именно его я приготовлю для своих русско-бразильских детей в православное пасхальное воскресенье.Непростой рецепт кокосового крема "Манжа" с черносливовым соусом бразильской кухни. Пошаговый рецепт бразильской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч. Содержит всего 87 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 87 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: Детский праздник, Ланч, Пасха, ПолдникСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Бразильская кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗамораживаниеИнгредиенты на восемь порций1 л молокаполторы банки сгущенных сливок200 мл кокосового молока6 ст. л. кукурузного крахмала50 г кокосовой стружки1 палочка корицы4 гвоздикиДля соуса:200 г сахарного песка200 мл воды3 гвоздики1 палочка корицы15 шт. чернослива без косточкиПошаговое приготовлениеДля приготовления крема взбить в блендере до однородной массы молоко, сгущенные сливки, кокосовое молоко и крахмал. Перелить в кастрюлю, добавить гвоздику, корицу и кокосовую стружку. Варить перемешивая на медленном огне 20 минут.После вытащить корицу и гвоздику. Разлить готовый крем в рюмки для мартини или креманки, или в одну большую форму. Дать остыть и поставить в холодильник, закрыв плотно целлофановой пленкой, что бы поверхность не высохла. Оставить в холодильнике на 2 часа.Соус: в небольшой кастрюле смешать сахар, воду, гвоздику, корицу и чернослив, подогреть до кипения. Когда закипит убавить огонь и продолжать варить до тех пор, пока соус не загустеет. Дать немного остыть и разлить сверху крема.Подавать крем можно с горячим или холодным соусом по вкусу.Приятного аппетита!
Вот это да! Какой красивый рецептик кокосового крема "манжа" с черносливовым соусом! А вкусный и простой!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кокосового крема "манжа" с черносливовым соусом ещё не пробовала
