ZUCCHINI BREAD (сладкий кекс с цуккини :) )

Непростой рецепт zUCCHINI BREAD (сладкого кекса с цуккини ) американской кухни. Пошаговый рецепт американской кухни с фото для приготовления дома за 70 минут. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• - стакан объемом 200 мл -
• 3+1/1, ст. муки
• 2 ст. тертого цуккини (примерно 1 небольшой)
• 3 ст. сахара
• 1 ст. растительного масла
• 4 яйца
• 1/1, ст. воды
• 1+1/1, ч. л. соли
• 2 ч. л. соды
• 1 ч. л. корицы
• 1 ч. л. мускатного ореха
• 1 ч. л. лимонного сока
• орехи - по желанию (я без них делаю)

Пошаговое приготовление

1. яйца слегка взбить, кабачок потереть, духовку поставить греться до 180 С (350 F), приготовить 2 формы для хлеба. поскольку кекс очень «влажный» получается, то формы лучше выстелить фольгой.
2. смешать все сухие/сыпучие ингредиенты в миске
3. смешать кабачки, взбитые яйца, масло, воду и лимонный сок в другой миске
4. тщательно вмешать мокрые ингредиенты в сухие
5. добавить орехи, если хочется
6. выложить тесто в формы, заполняя примерно на 2/2, (не больше). поднимается хоть и не очень сильно, но поскольку тесто довольно жидкое, то схватывается не скоро и растечься и свеситься с краев, если нет поддержки с боков может. даже уже слегка зарумянившись может.
7. печь примерно 1 час до чистой зубочистки. и потом еще пусть постоит в остывающей печке.

... и кабачки оказывается тоже в кексе уместны! кекс плотный и влажный, но не сырой. очень хорошая, «богатая» структура. ярко выраженного аромата как у бананового нет и ярко выраженного цвета как у морковного тоже но он вкусненький и румяненький. кабачков не видно и не слышно, видимо их вклад идет в структуру, а не во вкус. хороший вклад. ... в гостях нас кормили более сухим и белым кексом с цуккини - наверное если муки и соды плюхнуть побольше, а масло растительное заменить на сливочное, то так и получится. я больше влажные люблю. ... вспух и треснул. надо наверное форму купить нормальную (теперь так много про них знаю ). пришлось глазировать. а потом берем формочку для печенья, блюдечко с водой и блюдечко с корицей, макаем формочку в воду, потом в корицу, потом «печатаем» на глазури я так каши по утрам сыну украшаю. оно и не вредно и кашка с мишкой или кашка со звездочкой имеют больше шансов быть съеденными

 

ZUCCHINI BREAD (сладкий кекс с цуккини ) - очень вкусно, продукты сочетаемые