Рецепт приготовления мастики для торта.Количество порций: 8Простой рецепт мастики для торта русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 253 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 253 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На праздничный столСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Заготовки, ДесертыИнгредиенты на восемь порцийсахарной пудры — 1 Килограммкартофельного крахмала — 100 Граммжелатина — 12 Граммводы — 60 Миллилитровлимона, сок — 1/1, Штукияичный белок — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеВы можете подкрасить мастику пищевым красителем, свекольным, морковным соком, соком шпината.Приготовление:Смешать в миске сахарную пудру и картофельный крахмал. Залить желатин водой и дать разбухнуть. Затем нагреть желатин на водяной бане и перемешать с лимонным соком. Вылить желатиновую массу в сахарную пудру с крахмалом, добавить яичный белок и перемешать до однородной консистенции. Обернуть мастику полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час. Слегка посыпать стол сахарной пудрой или крахмалом. Раскатать кусочки мастики скалкой и с помощью формочек вырезать фигурки. Фигурки можно склеивать между собой водой или белком. Пока вы работаете с мастикой, прикрывайте ее слегка влажным полотенцем, чтобы она не засохла и не потеряла эластичность.
