С французского крепы – это означает блины. Блины сами по себе получаются очень нежными. Яблочная начинка их дополняет и очень удачно.Количество порций: 5-6Простой рецепт французских крепов с яблочной начинкой французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, БлиныИнгредиенты на шесть порцийМука — 80 ГраммЯйца — 3 ШтукиМолоко — 350 ГраммСоль — 1 ЩепоткаСахар — 1 Чайная ложка (плюс 100 г в начинку)Сливочное масло — 60 Грамм (плюс 60 г в начинку)Яблоки — 750 Грамм (начинка)Бренди или коньяк — 60 Миллилитров (начинка)Пошаговое приготовлениеДля начинки яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Яблоки нужно нарезать мелкими кубиками. В глубокой сковороде растопить масло и положить туда яблоки. Насыпать сахар и перемешать. на небольшом огне тушить яблоки 10 минут. После этого увеличить огонь и жарить, чтобы яблоки начали карамелизироваться. Убрать сковородку с огня и налить в яблоки бренди. Все перемешать и отложить, чтобы начинка остыла.Для блинов. В просеянную муку добавить соль и сахар. Молоко вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая тесто. Добавить в тесто яйца и растопленное масло. Теперь все надо взбить до однородного состояния.Из получившегося теста выпечь блинчики. Положить их в отдельную тарелку и закрыть крышкой. На каждый блин положить начинку и свернуть рулетиком.Наши французские крепы готовы, можно подавать их к столу. Крепы можно украсить начинкой.
