Непростой рецепт почти итальянского пирог с курицей и репкой итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 292 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 292 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на шесть порцийОливковое масло — 3 ст лКуриное филе — 4 шт (большие)Грудинка сырокопченая — 11 гЛук репчатый — 2 шт (средних)Чеснок — 2 зубчикаРепа — 800 гТоматы в собственном соку — 800 гВино красное сухое — 200 млМука — 1 ст лСыр твердый натертый — 3 ст лДжем из черной смородины — 2 си лМайоран — 1 ч лХлеб (у меня цельнозерновой домашний) — 6 больших ломтейСоль, перец — по вкусуПошаговое приготовлениеПирог – не пирог, запеканка – не запеканка – густое, ароматное и сытное жаркое под хрустящей хлебной корочкой – это оочень вкусно!!!Куриное филе и репу нарезать крупными кубиками, грудинку и лук мелкими, чеснок мелко порубить.В глубокой сковороде разогреть 2 ст л оливкового масла, обжарить филе до легкой золотистой корочки, вынуть шумовкой на тарелку.Выложить в сковородку грудинку, лук и репу, жарить на сильном огне 8 минут пока не начнет зарумяниваться.Вернуть в сковородку курицу, добавить чеснок и майоран, жарить 1 минуту.Отлить 50 мл вина, остальное влить в сковородку, кипятить 5 минут.В оставшемся вине развести муку, влить в сковородку, перемешать.Добавить томаты вместе с соком, джем, приправить солью и перцем.Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30-40 минут до готовности репы.Духовку разогреть до 220 градусов.Хлеб обрезать по размеру формочек.Разложить начинку по формам для запекания, накрыть хлебными «крышечками». Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сыром, щедро приправить перцем.Запекать 15-20 минутПодавать немедленно!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!Как только объявили это замечательный конкурс, я полезла в свое избранное, и решила начать с конца и на 49 странице набрела на рецепт Оли fanny, аж от 2008 года. Перечитала и решила - надо готовить. Кое-что пришлось изменить, из-за отсутствия некоторых продуктов: вместо бедрышек взяла куриную грудку, вместо кабачка - репку, джем из красной смородины заменила на джем из черной. И еще решила, что порционная подача здесь удобней... Получилось 6 формочек по 370 мл. Что сказать, спасибо большое, Оля за прекрасный рецепт - простой и очень вкусный ужин, но подойдет и для воскресного семейного обеда. Весьма рекомендую всем!!!!
