Запечённая свинина

Духовка – это палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Приготовленные в ней блюда всегда несут с собой оттенок праздника, нестандартного обеда или ужина. А само приготовление освобождает хозяйку от длительного стояния у плиты и постоянного присмотра за готовящейся едой.

Если в вашем доме есть керамические горшочки, рукава для запекания и элементарная фольга, то задача ещё более облегчается. Попробуйте, например, запечь в духовке свиную вырезку, завернув её в фольгу. Само блюдо готовится около часа, но на подготовку уйдет не больше 5-10 минут, всё остальное время вы сможете посвятить салатам, украшению стола или себе, любимой. Через часок вам останется только достать из духовки готовое, очень эффектное блюдо, освободить его от фольги, нарезать тонкими ломтиками и подать с гарниром или без него.

Чтобы запечённая свиная вырезка получилась сочной, старайтесь брать кусок потолще. Пусть на его приготовление уйдет чуть больше времени, зато вкус будет отменным. И даже если вы не съедите все сразу (что маловероятно), то наутро сможете полакомиться вкуснейшими бутербродами, почти как с бужениной.

Простой рецепт запечённой свинины европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Лавровый лист 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Перец душистый 10 шт.
• Свиная вырезка 600 г
• Соль 3 щепотка
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления свинины возьмём небольшую морковь, 1-2 зубчика чеснока, душистый перец, лавровый лист, растительное масло и соль.
2. Морковь и чеснок очистить и порезать брусками.
3. Мясо хорошо помыть и обсушить. Сделать в свинине частые надрезы и нашпиговать морковью и чесноком со всех сторон.
4. Затем мясо смазать 1-2 столовыми ложками растительного масла и обильно посолить.
5. Выложить мясо на фольгу и обложить душистым перцем и лавровым листом.
6. Плотно завернуть фольгу и поставить выпекаться в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.
7. Затем фольгу раскрыть и запечь ещё 10-15 минут до получения золотистой корочки.