Морковное печенье

Продолжая свою морковную тему, не могу не поделиться с вами яркой солнечной выпечкой — морковным печеньем. Эти аппетитные жёлтые пушистики понравятся не только детям, но и их родители не смогут устоять перед таким искушением.

Печенье получается очень мягким, нежным и просто тает во рту. Я не смогла удержаться во время дегустации и съела около 5 штук за раз. Кстати, характерного морковного привкуса в нём совершенно не чувствуется — овощ дарит выпечке свои волшебный цвет и сладость.

Из такого количества продуктов у меня получилось ровно 40 печенек (по 4 на порцию). В зависимости от сочности моркови количество муки может увеличиваться и доходить до 400 граммов. Ориентируйтесь по пошаговым фото. Обязательно порадуйте себя и своих близких маленькими сладкими солнышками!

Очень простой рецепт морковного печенья европейской кухни. Пошаговый рецепт европейской кухни с фото для приготовления дома за 20 мин. Содержит всего 302 килокалорий.

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Пикник, десерт, завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на десять порций

• Масло сливочное 100 г
• Морковь 250 г
• Мука пшеничная 350 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления морковного печенья нужны следующие продукты: морковь свежая, мука пшеничная, сливочное масло, сахарный песок, разрыхлитель теста.
2. Морковь очищаем и натираем на мелкой тёрке.
3. Смешиваем мягкое масло с сахаром — можно не до однородности, просто немного перетереть.
4. Добавляем к маслу морковку.
5. Перемешиваем.
6. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.
7. Замешиваем быстрыми движениями тесто, по необходимости добавляя ещё муки. Тесто плотноватое, собирается в шар, но всё равно немного липнет к рукам.
8. Смоченными в воде руками отрываем от теста кусочки и катаем шарики, размером с крупный грецкий орех. Выкладываем шарики на противень (не забудем застелить пергаментом) и выпекаем в духовке 20-25 минут при 180°C. В процессе выпечки шарики немного расползутся и приплюснутся, поэтому не кладите их слишком близко друг к другу.
9. Готовое печенье вынимаем из духовки и охлаждаем. Можно выпекать сразу несколько партий на разных уровнях духовки.
10. Морковное печенье готово! У меня вышло 40 штук — у вас может быть меньше или больше, в зависимости от размера. Приятного аппетита!