Творожный закусочный хлеб в средиземноморском стиле

Непростой рецепт творожного закусочного хлеба в средиземноморском стиле домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 23. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• 170 гр. мягкого творога (я брала детский творожок).
• 1 яйцо.
• 65 гр. размягчённого сливочного масла + 1 ст. л. для смазывания.
• 250 гр. муки.
• 1 большая луковица.
• 10 половинок вяленых помидорок + 5 ст. л. масла из - под вяленых помидор.
• 10 гр. разрыхлителя.
• 2-3 гр. соды.
• 1 ч. л. соли (без горки).
• Сок половины лимона.
• Половина ст. л. сахара.
• 1 ч. л. сухого базилика.
• 0,5 ч. л. сухого орегано.
• Горсть кедровых орешков и/или семечек.

Пошаговое приготовление

1. Луковицу нарезать небольшими кубиками и пассировать в 2-х ст. л. масла из - под вяленых помидор до лёгкой золотистости, остудить.
2. Вяленые помидоры нарезать кубиками. Муку смешать с разрыхлителем, содой, базиликом и орегано.
3. Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, солью, продолжая взбивать, добавить яйцо. Добавить творог, лимонный сок, мучную смесь, оставшиеся 3 ст. л. масла из - под вяленых помидор, вымесить. Затем подмешать в тесто вяленые томаты и пассированный лук и снова вымесить не липнущее к рукам тесто.
4. Противень застелить бумагой для выпечки, сформировать из теста каравай. Выпекать в прогретой до 180 С духовке 30-35 мин. Затем достать из духовки, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать кедровыми орешками или семечками и вернуть обратно в духовку на 10-15 мин. (готовность проверять лучинкой).

Получился бесподобный, очень ароматный закусочный хлеб. Очень хорош тёплым, но и полностью остывшим тоже понравился! Текстура скорее кексовая, чем хлебная, хотя автор рецепта утверждала, что хлеб мало чем отличается от дрожжевого. Отличается. Но это обстоятельство не делает его менее вкусным! Очень рекомендую! P. S. Также в хлеб можно добавить небольшую горсть нарезанных колечками маслин, а для полезности предлагалось добавить 50 гр. овсяных отрубей (у меня их не оказалось). Семечки и орешки можно также вмешать в тесто, но у меня их было маловато и я решила сверху посыпать.

 

АААААА как вкусно глядя на творожный закусочный хлеб в средиземноморском стиле слюнки потекли ручьем!!