Венгерский торт Добош

Венгерский торт Добош - это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь

Торт Добош - это классический венгерский торт, который согласно канонам тамошних кондитеров обязательно должен состоять из шести слоев бисквита, карамельной глазури и шоколадного крема. Исторически известный факт - торт Добош пользовался огромной популярности у австровенгерской императрицы Елизаветы. Чуть позже, уже после времен Елизаветы, находчивые венгры стали экспортировать свой торт в другие страны. Так, собственно, его попробовал и я. Торт - действительно стоящий и заслуживающий внимания. За аутентичность рецептуры не ручаюсь, но то, что торт по этому рецепту получается обалденный - это факт Удачи в приготовлении!

Количество порций: 8

Простой рецепт венгерского торта Добош венгерской кухни. Пошаговый рецепт венгерской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца — 8 Штук (6 в тесто, 2 - в крем)
• Сахар — 120 Грамм
• Сахарная пудра — 250 Грамм (50 г - в тесто, остальное - в крем)
• Мука — 140 Грамм
• Масло сливочное — 330 Грамм (80 г в тесто, остальное - в крем)
• Шоколад — 60 Грамм
• Какао — 20 Грамм
• Ром — 20 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Перво - наперво берем яичные желтки и взбиваем их с сахаром и небольшим количеством сахарной пудры. Затем сюда же добавляем муку, масло и взбитые до плотной пены яичные белки. Взбиваем.
2. Берем форму для выпекания, смазываем сливочным маслом. Вливаем в форму 1/1, нашего теста, ставим ее в разогретую до 200 градусов духовку, и выпекаем до готовности коржа. Аналогично печем еще 5 коржей.
3. Готовые коржи остужаем.
4. При помощи миксера взбиваем 250 граммов масла (остальные мы уже использовали при приготовлении коржей), шоколад, какао, сахарную пудру, ром и яйца.
5. Взбиваем до однородности.
6. Смазываем кремом наши коржи.
7. Укладывая смазанные кремом коржи один на другой, формируем торт. Смазываем кремом бока торта.
8. Готовый торт ставим в холодильник хотя бы на полчасика, а лучше - на пару часов.
9. Приятного аппетита!