Несложный рецепт ватрушки-веселушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 21. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 32 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на тридцать две порцииДля теста:молоко 0,5 литрадрожжи 1 пакетикяйца 3 шт.сахар 4 ст. л.соль 1 дес. л.мука 1 кгмасло растительное 200,0Начинка: мармелад разноцветный с фруктовым вкусом(у меня дынный, яблочный, апельсиновый и клубничный)Пошаговое приготовлениеТесто: В литровую банку засыпаем сахар, соль, дрожжи.Вбиваем яйца(один желток оставляем для смазывания).Всё хорошо перемешиваем.Вливаем тёплое молоко.Оставляем в тёплом месте до появления шапочки.В кастрюлю(тазик) просееваем всю муку.В муку вливаем содержимое банки и замешиваем тесто.Теперь в тесто вливаем тёплое раст. масло и хорошо вымешиваем(10-15 мин).Ставим тесто в тёплое место, для подхода(90-120 мин).Как только тесто начало, , выглядывать, , из посуды, выкладываем его на стол.Хорошо обминаем, делим на небольшие кусочки, из которых формуем шарики(мукой больше не пользуемся,руки смачиваем растительным маслом).Шарики выкладываем на противень(я его не смазываю)и оставляем на 15-20 мин.Начинка: Мармелад мелко нарезаем.По истечении указанного времени делаем в шариках углубление(я делаю тупым концом скалки), давим посильнее и сразу закладываем начинку, придавливая её.Заполненные ватрушки смазываем желтком разведённым водой или молоком 1:1 и ставим в разогретую духовку.Выпекаем при 180 , пока не зарумянятся.Приятного аппетита!!!Вообще-то я с дрожжевым тестом не дружу, вечно что-то не получалось. Так что булочки для меня закрытая тема. Но вот методом проб и ошибок вывела для себя такой вариант теста, которое идеально подходит для моих ватрушек и печёных пирожков.
