Несложный рецепт телятины с медом и грибами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: МасленицаСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаТехнология приготовления: ЖелированиеИнгредиенты на одиннадцать порцийтелятина 1 кгшампиньоны 250 гмука 1 ст. л.мясной бульон 1 лмед 2 ст. л.красное вино (сухое) 100 глук 4 шт.чеснок 1 зубчикморковь 2 шт.масло сливочное 100 гперецПошаговое приготовлениеНарезанное кусочками мясо посолить и обжарить в масле до образования румяной корочки.Отдельно поджарить мелко нарезанный лук и тертую морковь.Мясо переложить в гусятницу, добавить поджаренные лук и морковь, вино, мелко нарезанный чеснок, перец, пряности и тушить на медленном огне, под закрытой крышкой около часа.Для соуса: обжарить 1 ст.л.муки с 1 ст.л.масла.Когда мука подрумянится тонкой струйкой, при непрерывном помешивании, влить бульон.Отдельно в масле обжарить нарезанные грибы.Когда мясо будет почти готово, снять его с огня, добавить соус, грибы и мед.Довести блюдо до готовности на слабом огоне еще около 20-30 минут.
