Непростой рецепт кролика в горчичном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 276 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 276 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порции2 ст. лож. горчицы1 измельчённый зубчик чеснока1 ст. сухого белого вина4 ножки кролика1 ст. лож. оливкового масла1 средняя луковица3 средних черешка сельдерея1 ч. лож. сухого чабреца (тимьяна)2 ст. лож зелени петрушки1 ст. куриного бульона0,5 ч. лож. солимолотый чёрный перец150 мл сливокКастрюля с толстым дномПошаговое приготовлениеСмешать горчицу с чесноком и вином, обмазать ножки кролика и замариновать на 1 час.В разогретом масле обжарить до мягкости лук и сельдерей. Добавить кролика и готовить на умеренном огне 5 минут. Добавить чабрец, половину петрушки, бульон, маринад, соль и перец. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 часа. Влить сливки и томить ещё примерно 20-30 минут.Я часто готовлю так кролика и ни разу меня этот рецепт не подводил. Мясо получается очень нежным, тающим. Рецептов с кроликом я пробовала много, но этот нравится больше всего!
