Луковый пирог Сливочное наслаждение - угощение для Айнуры (т\с «Кухня»)

Непростой рецепт лукового пирога Сливочное наслаждение - угощения для Айнуры (т\с «Кухня») домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 80 минут. Содержит всего 116 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 116 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• ДЛЯ ТЕСТА:
• 280 г пшеничной муки,
• 130 г сливочного масла,
• 3 ст. л. сметаны жирностью 15-20%,
• 0,5 ч. л. соды,
• щепотка соли.
• ДЛЯ НАЧИНКИ
• 180-270 г (2-3 упаковки плавленого сырка «Дружба») плавленого сыра
• 2-3 шт. репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• Укроп, зеленый лук по вкусу
• Растительное масло для жарки лука
• Специи по вкусу
• 3 яйца

Пошаговое приготовление

1. Положить плавленый сыр в морозильную камеру.
2. Замесить тесто: просеять муку, добавить размягчённое сливочное масло, предварительно нарезанное небольшими кубиками. Перетереть муку с маслом руками в крошку, добавить в мучную крошку сметану, соду и соль. Замесить тесто.
3. Готовое тесто для пирога скатать в шар, обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник на полчаса.
4. Нарезать репчатый лук полукольцами, измельчить чеснок. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть.
5. Зелень укропа, перья зеленого лука промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
6. Взбить яйца венчиком.
7. Достать плавленый сыр из морозильной камеры, натереть на средней терке.
8. Соединить все подготовленные ингредиенты для начинки пирога: смешать жареный лук, измельченную зелень, взбитые яйца (специи по вкусу). Тщательно перемешать массу ложкой до однородности.
9. Охлажденное тесто раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, диаметром больше, чем форма для выпечки. Форму смазать растительным маслом и аккуратно выложить тесто, а сверху – начинку. Разровнять ложкой.
10. «Закрыть» начинку бортиками теста, придавая изделию форму ватрушки или открытого пирога. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут до румяного цвета.
11. Готовый остывший пирог выложить на блюдо, украсить веточками укропа.

«Кухня» – мой самый любимый сериал, поэтому, несмотря на жуткую нехватку времени и занятость, я не смогла удержаться, чтобы не принять участие в конкурсе и не угостить чем-нибудь «вкусненьким» героев моей любимой комедии. В качестве угощения презентую мой любимый луковый пирог. Этот пирог отличается от классического французского лукового пирога, но по вкусовым ощущениям может смело конкурировать с ним. Теперь остается решить, кого пригласить из героев к себе в гости…. долго не могла определиться с этим вопросом: все герои мне симпатичны и любимы. Решила угостить Айнуру, уборщицу ресторана «Клод Моне». Она хорошо работает и добросовестно выполняет свои обязанности, а один раз выручила весь коллектив ресторана, приготовив свой национальный плов для олигарха. Несмотря на то, что роль Айнуры сыгранная актрисой Жаныл Асанбековой, эпизодическая, мне она показалась очень заметной комедийной героиней: АЙНУРА: А почему ты мясо не ешь? НАСТЯ: А я вегетарианка. АЙНУРА: Да ты что, а я думала ты русская! НАСТЯ: Вегетарианцы – это люди, которые мясо не едят. АЙНУРА: Мммм, значит я тоже была вегетарианкой в 90-ые –годы. Денег не было, одну картошку ела. НАСТЯ: Я вообще мясо не ем и считаю, что недопустимо убивать животных ради еды. Вот это наверняка была милая коровка, у которой был любимый телёнок, они паслись на лугу, любили друг друга. А потом пришли люди, перерезали ей горло, а из её тельца напекли вот таких вот сочных котлет! А бедного маленького телёнка они вообще целиком на вертеле запекли! АЙНУРА: Ты та-а-ак вкусно рассказываешь!

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта